מה הקשר לתזונה?

מה כולל תפריט תזונתי למניעת/ריפוי פצעי לחץ?

The post מה הקשר בין פצעי לחץ לבין תזונה? appeared first on אשכולות אורנים.

משמעותו של מטבח בבית אבות

בבסיסו של מטבח מוסדי כמו שלנו עומדות 3 פרופסיות – תזונה (דיאטנית), טבחות ותברואה.

1. הדיאטנית עומלת על הכנת תפריט מיטבי שמותאם למאפיינים הפיזיים והבריאותיים של הדיירים שלנו. תפריט זה צריך לתת הזנה טובה וערכים תזונתיים. עליו לתת להם כוח, למנוע מחלות, לאושש ולבנות מה שצריך בגופם עם ארוחות חמות ומזינות.

2. הטבח או הטבחית אחראים על השמחה והנחמה שבאוכל. הרי בכל גיל, ובפרט בגיל השלישי, חשוב לקבל מהאוכל לא רק תזונה ואנרגיה אלא גם רוגע ועונג, פינוק ואהבה, זכרונות ותרבות. האוכל מעניק משמעות לקשישים: מחבר לשורשים, נותן ביטחון, מזכיר מי אתה ומאיפה הגעת, מה אתה אוהב ומה אתה לא אוהב. אפילו אם נפגע הזיכרון היומיומי – האוכל יכול לחבר אדם לעברו ולחלקים ממציאות אחרת שעדיין נמצאת שם.

3. מבחינה תברואתית מטבח הוא מקום רגיש ביותר. זה נכון בכל מטבח, ובפרט בבית אבות שבו מתגוררת אוכלוסייה רגישה – ולכן נדרשת עבודה קפדנית ותשומת לב רבה. לפיכך המטבח נמצא בפיקוח של הסקטור התזונתי והתברואתי, ואף נבחן פעמים רבות על ידי העובדים הסוציאליים.

בריאת המטבח החדש

המטבח הישן של נווה אורנים שימש אותנו היטב, אבל עם הפתיחה הצפויה של המחלקות החדשות בחודשים הקרובים – הגיע הזמן להתחדש. הדרך לא הייתה פשוטה. פרוייקט בריאת המטבח כלל אינספור תוכניות, יועצים והיתרים. עברנו שורה של פגישות ותכתובות עם אנשי משרד הבריאות הנפתי, משרד הבריאות המחוזי, לשכת הבריאות האזורית ועוד. קשה למנות את כל האנשים, המשרדים, המחוזות ויתר הגורמים שהיו מעורבים בעניין מהצד הבריאותי והתברואתי.

התחלנו בחודש מאי 2020, תוך כדי קורונה, ובשעה טובה סוף סוף סיימנו אותו. את פלא הבריאה הטכנולוגית:

המטבח החדש שלנו חכם ומתקדם. הוא גדול ומשוכלל. כיף להיכנס אליו ולהרגיש בנאס"א. במטבח הזה העובדים ירגישו מקצועיים וייהנו מממלכה של תנאי עבודה מעולים. מטבח שמבטיח שכל האוכל יצא נקי, בריא, טעים ומגוון. זה לא סתם מטבח בבית אבות, אלא מטבח ברמה מלונאית הכי גבוהה שיש.

מטבח מתקדם ומנוהל באופן ראוי לשבח

אורי ליף, הבעלים ומתכנן המטבחים של חברת סיסתמה, מספר: "כשניגשנו לתכנון מערך ההסעדה בנווה אורנים היה לנו ברור שמדובר באתגר יוצא דופן. היינו צריכים לחשוב בצורה יצירתית כדי לנצל בצורה אופטימלית את השטח המוגדר, לוודא הקפדה יתירה על בטיחות מזון ולספק את רצון הצוות להעניק שירות אישי מותאם לכל צורך של דייר ודיירת. התוצאה היא מטבח מן המתקדמים בישראל, המשלב מערכות בקרה, שליטה ואמצעי ייצור חכמים ויעילים".

ולסיום, כמה מילים חמות ממנהלת הבית, נסטיה קינל, אל חגית זנדני, מנהלת המטבח מזה 10 שנים:

"חגית היקרה,
אתגרים שניצבים בפנינו מוציאים מאיתנו את המיטב, את הכוחות, את הכישרונות. זה מה שקורה עכשיו איתך, חגית, עם הפתיחה של המטבח החדש: רמת הידע, השליטה והניהול שלך עלו בכמה רמות. ההתמודדות העצמאית שלך, השליטה בפרטים הקטנים והניהול ביד רמה לצד אנושיות בלתי רגילה – מרשימים אותנו בצורה יוצאת דופן. הצוות שלך זכה והולך אחרייך באש ובמים.
תודה לך, אישה מוכשרת וסופר אינטליגנטית. את מסוג המנהלים שאני גאה שיש לצידי – אישה עצמאית, יוזמת ושולטת. עלי והצליחי".

לקריאה נוספת:

חשיבותה של תזונה לגיל השלישי

תזונה בגיל השלישי: איך עושים את זה נכון?

The post שהחיינו וקיימנו והגיענו לזמן הזה (א'): חניכת מטבח חדש בבית אבות נווה אורנים appeared first on אשכולות אורנים.

חשיבותה של ההערכה התזונתית

הטיפול התזונתי מהווה חלק בלתי נפרד מהטיפול הכולל בדיירים בכל מחלקות הבית. טיפול תזונתי הולם ומותאם יפחית תחלואה גופנית וישפר את איכות חיי הדיירים ואת תפקודם התקין. תכנית טיפול תזונתית מותאמת עשויה למנוע הדרדרות במצבו התזונתי של דייר, ואף לסייע בשיפור מצבו הבריאותי והנפשי.

מחקרים הוכיחו כי קשישים בתת תזונה חולים יותר ומפתחים יותר פצעי לחץ. הם גם סובלים יותר מנפילות ואורך חייהם קצר יותר. זו הסיבה בעטיה מבצעים הערכה תזונתית: על מנת לזהות קשישים בתת-תזונה או בסיכון לתת תזונה ולהתערב כדי לשפר את מצבם מבעוד מועד. לפיכך, לצורך הרכבת תוכנית הטיפול התזונתית, יש לערוך הערכה תזונתית מקיפה.

איך מבצעים את ההערכה?

להערכה התזונתית מספר שלבים:

• איסוף פרמטרים אנתרופומטריים: גובה, משקל, BMI.
  מדד זה (BMI) כשלעצמו אינו אינדיקציה מספקת למצב תזונתי, שכן הוא תלוי במבנה גוף, בגיל ובהרכב הגוף.
• בדיקת חלל הפה והערכת בריאות הפה: בעיות בחלל הפה ובאיברי הפה יכולים להשפיע ישירות על האכילה. הערכה זאת כוללת את הבדיקות הבאות:
  -האם יש שיניים טבעיות בפה? שתלים? תותבות? ואם כן, האם הן מלאות או חלקיות? האם הן מתאימות לקשיש או האם צריך תיקון/שינוי? לעיתים עקב שינויים במשקל הדייר, השיניים כבר לא מתאימות לגמרי, ולכן מקשות על מלאכת האכילה. במקרה כזה, יש לערב רופא שיניים.
  -האם יש פצעים בפה? אם כן, נפנה לרופא לטיפול פה.
  -האם הפרשת הרוק תקינה? לרוק תפקיד מאוד חשוב בתהליך האכילה.
  בשלב זה גם קלינאית תקשורת מבצעת בדיקה: היא בודקת את מרקם המזון שהדייר מסוגל לאכול ועורכת בדיקת בליעה לנוזלים.
• ביצוע בדיקות דם, הכוללות פרמטרים תזונתיים רבים:
  -ספירת דם, רמות המוגלובין, ברזל, פריטין וטרנספרין. מדדים אלה נחוצים לאבחון אנמיה וקביעת סוג האנמיה וטיפול מתאים.
  -בדיקת חלבונים כלליים וחלבונים ספציפיים כדוגמת אלבומין, המהווים פרמטר תזונתי חשוב.
  – בדיקות אוריאה וקריאטינין (שמעידות על התפקוד הכלייתי).
  -אנזימי כבד המעידים על תפקודי כבד.
  -גלוקוז ו-hgba1c המעידים על משק הסוכרים בגוף.
  -בנוסף נערכות בדיקות של ויטמינים ומינרלים כדוגמת 12B, חומצה פולית, ויטמין D, סידן, אשלגן, זרחן ועוד. אם קיים חוסר, דרושה נטילת תוסף. לעיתים יש גם מקרי עודף, שיש לטפל גם בהם.
• שיחה עם הדייר אודות תזונתו: מה הוא אוהב? מה היה רגיל לאכול? האם משקלו פחות או יותר יציב, או שחלו בו תנודות משמעותיות? ואם כך, אילו תנודות ובאילו סדרי גודל?
• רישום כלכלה (ע"י הצוות הסיעודי): במשך שלושה ימים מתבצע רישום מדוייק של כל מה שהדייר אכל, לרבות כמויות. לאחר מכן מחושבים הרכיבים התזונתיים במטרה לראות כמה הדייר אוכל, האם מגיע לצרכי גופו והאם תזונתו מספיק מגוונת.
• תצפית אכילה: במהלך מספר ארוחות, הדיאטנית צופה בדייר כדי ללמוד על העדפותיו ודפוסי האכילה שלו. האם זקוק לעזרה באכילה? מה הוא אוכל היטב ולחילופין ממה נמנע? כמה מזון משאיר בצלחת? באילו כלי אכילה משתמש? האם זקוק לעזרים לאכילה? אם כן, הדיאטנית והמרפא בעיסוק מתאימים לו כלי עזר לאכילה. למשל: צלחת עם שוליים, כף מעובה, פלייסמט שאינו מחליק, כוס שלא נשפך ממנה הנוזל).
• בירור האם לדייר יש פצעי לחץ או פגעי עור אחרים הדורשים העשרה תזונתית וצריכת קלוריות וחלבון מוגברת.

לאחר סיום כל השלבים הללו בהערכה התזונתית, נקבע מצבו התזונתי של הדייר. לאחר מכן נרכיב עבורו תוכנית טיפול, נבנה תפריט מתאים, נוסיף העשרות במקרה הצורך ונעקוב אחר מצבו

אולי יעניין אותך גם:

חשיבותה של תזונה לגיל השלישי – מאת עדי שלו

The post הערכה תזונתית appeared first on אשכולות אורנים.

בליעה היא תהליך טבעי של הגוף. רובנו בולעים מזון או נוזלים מדי יום מבלי לחשוב על כך כלל; אולם למעשה מדובר בתהליך מורכב למדי: המזון נכנס לפה, עובר דרך הלוע, ממשיך אל הוושט ומשם אל הקיבה. כדי שהתהליך הזה יתבצע ביעילות דרוש תיאום מוחלט בין כל האיברים בכל שלב. ואם משהו משתבש? אז נוצר מצב של דיספגיה, כלומר קושי בבליעה. זהו מצב שיכול לקרות בדרגות חומרה שונות בכל גיל, אך בעיקר נפוצה דיספגיה בגיל השלישי.

מדוע עולה שכיחות בעיות בליעה (דיספגיה) בגיל השלישי?

דיספגיה מתבטאת בקושי בבליעה, דהיינו בהעברת מזון או נוזלים באופן תקין דרך הפה אל הלוע, הוושט ומשם לקיבה. בפרט ככל שגילו של אדם מתקדם יותר כך חלים בגופו מספר שינויים שיפורטו להלן. כ-30% מן הגברים והנשים מעל גיל 65 עשויים לסבול מרמה מסוימת של דיספגיה.

ראשית, הדיספגיה היא תוצר של מחלות שכיחות בגיל המבוגר: ביניהן ניתן למנות מחלות נוירולוגיות (אירוע מוחי, חבלות ראש, דמנציה, פרקינסון), בעיות במערכת העיכול ומחלות אונקולוגיות (סרטן) שנפוצות יותר מעל גיל 65.

כמו כן, בהזדקנות הטבעית חלים שינויים בתפקוד מנגנון הבליעה. שינויים אלה הופכים את האדם לפגיע יותר ומגדילים את סיכוייו לפתח הפרעת בליעה. השינויים במנגנון הבליעה כתוצאה מתהליך ההזדקנות הטבעי כוללים:

• שינויים מבניים בלוע, בגרון ובעמוד השדרה הצווארי (יכול ללחוץ על אזורים בלוע ולהפריע לתהליך הבליעה).
• שינויים בתחושה: קיימת ירידה הדרגתית בתחושה בלוע ובגרון עם הגיל. התחושה חשובה לצורך הרגשת המזון בלוע וביצוע בליעה.
• שינויים בחוש הטעם והריח: מכירים את התלונות של אנשים מבוגרים על כך ששום דבר כבר לא טעים להם? עם העלייה בגיל יש ירידה טבעית בחוש הטעם והריח וכך הגירוי לאוכל קטן. לאוכל כבר אין את אותו טעם, והדבר עלול לגרום לחוסר תיאבון ולירידה במשקל.
• שינויים בתפקוד מוטורי: ככל שהפעילות היומיומית יורדת, ובפרט הפעילות הגופנית, ניכרת בזיקנה גם ירידה במסת השרירים בגוף ובתפקוד המוטורי. כתוצאה מכך נפגע גם תפקוד שרירי הבליעה.
• שינויים בזמן ובתזמון: עם העלייה בגיל, משך זמן הבליעה מוארך בכ-20%. עובדה זו גורמת להתעייפות ולאכילת כמויות קטנות.

בנוסף, נטילת תרופות שגורמות ליובש בפה, להרפיית שרירים וכדומה עשויה להשפיע על תהליך הבליעה. גם שיניים חסרות או תותבות לא מותאמות יגרמו לקושי בלעיסה ועיבוד המזון בפה.

דיספגיה בגיל השלישי – למה חשוב לאבחן?

מעבר לפגיעה באחת מהנאות החיים, יש לדיספגיה השפעה נרחבת על איכות החיים. רבים מהסובלים מדיספגיה מספרים שהם מתביישים לאכול במצבם בסביבת אחרים, מה שכופה עליהם בידוד חברתי. מחקרים אף מראים אחוזים גבוהים של אנשים עם דיספגיה הסובלים במקביל גם מדיכאון.

בנוסף, גם הבריאות הכללית עלולה להיפגע: הפרעת הבליעה עלולה להוביל לירידה חדה במשקל, לתת תזונה, להתייבשות, לדלקות ריאה, לחנק ואף למוות.

מה ניתן לעשות כדי לצמצם הפרעות בליעה בגיל מבוגר?

ראשית יש לזהות סימנים המעוררים חשד לדיספגיה:

– שיעול, כחכוחים או חנק בזמן האכילה או אחריה.

– קושי בבליעת מרקמים מסוימים.

– החזקת מזון בפה לזמן ממושך.

– תלונות על אוכל "תקוע".

– קושי בלעיסה.

– יציאת מזון מן האף.

– עליות חום חוזרות מסיבה לא ברורה.

– דלקות ריאה חוזרות.

– ירידה לא יזומה במשקל.

– שינוי לא מוסבר בקול, בעיקר בעת האכילה.

לאחר זיהוי הסימנים, אבחון דיספגיה נעשה על ידי קלינאית תקשורת. לאחר מכן מבצעים התאמות אישיות לכל דייר ודיירת לפי מצב האכילה והבליעה האישי.

בכדי לשפר את איכות האכילה והבליעה חשוב לשמור על:

התאמת מרקמי המזון ליכולת הבליעה של הדייר על מנת למנוע סכנות בריאותיות.

פעילות גופנית לצורך חיזוק ושמירת תפקוד שרירים יעיל ואיכותי.

שמירת היגיינת פה, משום שריבוי חיידקים בפה מעלה את הסיכון לפתח דלקת ריאות.

The post קשיים באכילה ובבליעה (דיספגיה) בגיל השלישי appeared first on אשכולות אורנים.

אכילה היא צורך קיומי ופעילות משמעותית מאוד בחיי כל אדם. לפעולת האכילה (וכן כל המתלווה אליה) יש מלבד משמעויות פיזיולוגיות גם משמעויות תרבותיות, חברתיות ורגשיות. בשנים האחרונות עולה המודעות לכך שתזונה נבונה הכרחית לשמירה על הבריאות ולמניעת מחלות, ואף תורמת לאיכות החיים, אבל תזונה לגיל השלישי חשובה גם בהיבטים נוספים.

מה קורה מבחינת תזונה בגיל השלישי?

בגיל השלישי, לרוב, קשישים יורדים במשקל (במיוחד במסת הגוף הרזה, כלומר ברקמת השריר). זה לא בהכרח קשור לתפריט עצמו, אלא מסיבות שונות ומגוונות אחרות: יובש בפה, בעיות בחלל הפה, כאב, מחלות רקע רבות, בעיות בלעיסה (הנובעות מחסר בשיניים, היעדר שיניים תותבות או שימוש בתותבות שאינן מתאימות), בעיות בבליעה, נטילת תרופות שחלקן מורידות את התאבון, עצירות שמלווה לעיתים בכאבי בטן, מלאות, נפיחות מגזים ועוד.

לעיתים קרובות הסיבות לירידה באכילה הן גם רגשיות ופסיכולוגיות. כך למשל קשישים רבים מצויים בדיכאון בעקבות אובדנים, בדידות או מצב של תלות שלעיתים מלווה בתחושת אובדן שליטה על חייהם.

כמו כן, קשישים הסובלים ממקרים קשים של בעיות קוגניטיביות או דמנציה, לעיתים חסרים את ההבנה ואת התפקוד הדרוש לפעולת האכילה (כלומר, פשוט שוכחים כיצד לאכול). כמו כן, עם התקדמות הדמנציה תחושת הרעב והשובע נפגעת, ולכן ישנם מצבים של מיעוט אכילה או אכילת יתר.

חשיבות התזונה איננה רק פיזית

בראש ובראשונה תזונה מאוזנת בגיל השלישי תורמת למצב הפיזי של הקשיש. יש בכוחה למנוע ולאזן ירידה טבעית ברקמת השריר, למנוע פצעי לחץ או לשפר את מצבם, למנוע אנמיה, זיהומים ודלקות ריאה. בכך, תזונה נכונה יכולה להוריד את הצורך באשפוז ואף להאריך את החיים.

אבל בנוסף להיבטים הפיזיים והבריאותיים, לתזונה יש גם תפקידים חברתיים, רגשיים, פסיכולוגיים ותרבותיים. כידוע, רוב אירועי החיים המשמחים מלווים באכילה התורמת לתחושת הנאה. בפרט בגיל השלישי, אכילה בחברותא מועילה לתחושת השייכות של הקשיש, למצבו הפסיכולוגי ולאיכות חייו. כמו כן טעמים מסויימים יכולים להזכיר את "בית אמא" ולתרום לתחושת נוסטלגיה וכן להעלות זיכרונות נעימים מן העבר.

לסיכום, למזון יש תפקיד מרכזי וחשוב בכל האספקטים של החיים בגיל השלישי. יש לשים על כך דגש ולדאוג לתזונה מיטבית, בריאה ומהנה. הכנו עבורכם גם הצעות פרקטיות ליישום במאמר: תזונה נבונה בגיל השלישי: איך עושים את זה נכון?

בבליוגרפיה: בכתיבת המאמר נעזרתי ב"לאכול ולחיות בכבוד" – מידע והמלצות, משרד הבריאות.

The post חשיבותה של תזונה לגיל השלישי appeared first on אשכולות אורנים.

מי מאתנו לא היה רוצה לחיות באושר ובבריאות לפחות עד גיל 120? חלק מהאנשים רק מייחלים לכך ולא עושים שום דבר על מנת לשפר את הסיכויים שזה יקרה. אחרים לעומת זאת רואים בכך מטרה חשובה, מתייחסים אליה במלוא הרצינות ונוקטים בפעולות אקטיביות כדי לגרום לזה לקרות. ראיונות עם אנשים שעברו את גיל מאה מצביעים כולם על אותו העיקרון: המפתח לחיים ארוכים הוא שמירה על הבריאות החל מגיל צעיר ועד לגילאים מבוגרים יותר. בפרט, שורת מחקרים מצביעה על קשר בין בריאות טובה לבין תזונה בגיל השלישי.

תזונה בגיל השלישי: איך עושים את זה נכון?

בגילאים מבוגרים, לצד פעילות גופנית קבועה ושמירה על חדות מחשבה בעזרת שלל פעילויות שמפעילות את התאים האפורים (כמו קריאה או פתרון תשבצים), תזונה בגיל השלישי ממלאת תפקיד חיוני בשמירה על בריאות הגוף והנפש. איך עושים את זה? אלו הכללים שיעזרו לכם לוודא שאתם אוכלים כמו שצריך כדי לשמור על עצמכם בריאים לאורך זמן:

השתמשו בכל צבעי הקשת

כמו שלימדו אותנו כשהיינו ילדים, חשוב להקפיד שהצלחת תכלול את כל צבעי הקשת. חשוב להקפיד לצרוך את כל אבות המזון, ולהשתדל לכלול בארוחות חומרי גלם בריאים ככל הניתן. הנה כמה מאכלים בסיסיים שחשוב שיהיו בתפריט:

• חלבונים – בשר דל שומן (עדיף עוף או דגים) ביצים ושעועית
• פירות וירקות מכל הצבעים – כתומים, אדומים, ירוקים וסגולים. כל אחד מהצבעים מכיל בתוכו נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרליים מסוגים שונים ולכן חשוב להקפיד לצרוך פירות וירקות מכל אחד מהצבעים שברשימה.
• דגנים מלאים – אורז חום, חיטה מלאה ופסטה.
• מוצרי חלב דלי שומן – ניתן לצרוך חלב או אחד מהתחליפים הפופולריים שלו כגון חלב סויה או קוקוס.

הפחיתו בגורמים המזיקים

החיים שלנו הפכו קלים יותר בשנים האחרונות ואנחנו כמעט ולא נתקלים במצבים של רעב קיצוני או במחסור במזון. יחד עם זאת, השפע הרב הביא עמו שלל בעיות בריאותיות חדשות שנגרמות בדרך כלל כתוצאה מצריכה מוגברת של סוכרים, שומן טרנס, נתרן וחומרים משמרים. כשרוכשים מוצרים בסופר, מומלץ לבחור במאכלים המכילים שיעורים נמוכים ככל הניתן של חומרים אלו, לקרוא את התוויות שעל אריזות המזון, ולקבל בחירה מושכלת.

שתו יותר מים ופחות משקאות ממותקים

מים הם חלק מהתזונה וחיוניים לבריאות שלנו. מחקרים רבים הדגישו את תרומתם של המים לבריאות וקבעו בין היתר שהם מפחיתים את הסיכון לחלות בסרטן. המים אף מנקים ביעילות רעלים מהכליות ובכך מפחיתים את הסיכוי לאבנים בכליות. כמו כן הם משפרים את תפקוד המוח, מחזקים את המצב הנפשי, עוזרים להגן על המפרקים מפני דלקות ומבעיות אורתופדיות שונות וכן משפרים את מראה העור.

מנגד, צריכה מוגברת של סוכר תגרום לעלייה במשקל, תגביר את הסיכון למחלות ותגרום לעייפות ולצניחות פתאומיות ברמת הסוכר בדם לכל אורך היום. לכן, מומלץ להיפרד מהמשקאות הממותקים או לפחות להפחית משמעותית את צריכתם ולהרבות בשתייה של מים.

אכלו שומנים – אבל מהסוג הטוב

במשך כל החיים שמעתם בוודאי לא מעט על כמה שהשומן מסכן את הבריאות שלכם. הקביעה המפחידה הזאת נראית אמנם הגיונית לגמרי, אך היא נכונה רק בחלק מהמקרים. חלק מהשומנים אכן עלולים לפגוע בבריאותכם, לגרום לעלייה מסוכנת במשקל ולהגביר את הסיכון לסרטן. חומצות שומן אלו כוללות כמובן את שומן הטרנס הידוע לשמצה ואת הכולסטרול.

מנגד, חומצות שומן מסוג אומגה 3 ידועות כגורם המשפר במידה ניכרת את התפקודים המנטליים ומגן עלינו מפני מחלות המתפתחות במוח בגיל מבוגר. חומצות שומן אלו עוזרות לצמצם את התפתחותם של תהליכים דלקתיים בגוף, מחזקות את המערכת החיסונית, מטפלות בבעיות בדרכי העיכול לרבות אולקוס וקוליטיס, מפחיתות את הסיכון לסרטן ומשפרות את מראה העור. מחקרים שונים מצאו כי אומגה 3 יכולה גם להפחית דיכאון ולווסת בצורה טובה יותר את רמת הסוכר בדם.

לכן, מומלץ לשלב בתפריט תזונה בגיל השלישי כמה שיותר מאכלים המכילים אומגה 3: דגים של מים מלוחים, אבוקדו, כבד, אגוזי מלח, זרעי צ'יה, זרעים מסוגים שונים וביצים. ניתן בהחלט לקחת גם תוספי תזונה של אומגה 3.

בשלו יותר בבית

כולנו מתפתים להוריד מעצמנו את מלאכת הבישול ולצאת לאכול יותר בחוץ, אך בישול דווקא עוזר לשמור על המוח צלול בגיל מבוגר יותר ומאפשר שליטה בערכים התזונתיים של המאכלים שלנו. ברוב המקרים, במסעדות יוסיפו למאכלים חומרים בריאים פחות כמו סוכר, מלח או שומן כדי לשפר את הטעם ולגרום לכם להתמכר. עם זאת, במטבח הפרטי שלכם, אתם שולטים בדיוק על מה שנכנס לכם לצלחת. מומלץ לרכוש בסופר מוצרים בריאים ככל הניתן להכין ארוחה עשירה בירקות, בדגנים מלאים ובשומנים בריאים.

חזקו את עצמכם עם ויטמין D

יותר ויותר חוקרים מהשנים האחרונות מפצירים באנשים, ובייחוד בגיל השלישי, להגביר את הצריכה של הוויטמין החשוב הזה: הוא משפר במידה ניכרת את תפקוד העצמות, עוזר לשמור על המוח ואף תורם למניעת מחלות חורף נפוצות כמו הצטננות ושפעת. המקור המרכזי לוויטמין D הוא אור השמש, אך משום מה דווקא בישראל שטופת השמש ניכר מחסור בו. ככל הנראה, הסיבה לכך היא שאנשים רבים ממעטים להיחשף לשמש ונשארים במבנים סגורים.

לכן, מומלץ להיחשף למגע ישיר עם אור השמש לפחות במשך 15 דקות בכל יום – גם בחורף. כמובן שמומלץ להקפיד גם על שימוש במקדם הגנה כדי שלא לפגוע בעור. לצד החשיפה לשמש, ניתן בהחלט להשתמש בתוספי תזונה, או להשלים את המינון הרצוי ממזונות המכילים אותו כמו דגים שומניים, ביצים ופטריות.

אל תדלגו על ארוחות

חלק מהאנשים חושבים שאם הם מדלגים על ארוחה הם מסייעים לעצמם לשמור על משקל תקין ועל גוף בריא. זוהי תפיסה מוטעית ומסוכנת מכיוון שוויתור על ארוחה בשלב מוקדם של היום גורמת להתקפי רעב קיצוניים בשלבים מאוחרים יותר. מצב זה בדרך כלל גורם לנו לאכול בין הארוחות ללא אבחנה, לצרוך יותר מאכלים עתירי סוכרים, וכך דווקא פוגע בבריאות.

אז נכון, לא תמיד מרגישים את הרעב בשעות הראשונות של היום, אבל חשוב בכל זאת לאכול ארוחה גדולה וטובה כדי להעניק לגוף שלכם את כל המרכיבים התזונתיים שדרושים לו כדי לתפקד באופן אופטימלי. אם אתם לא יכולים לאכול ארוחות גדולות, גם "נשנוש" קטן הוא בסדר, אך חשוב לשמור על שגרה של ארוחות כדי לעזור לגוף לנהל בצורה טובה יותר את חלוקת האנרגיה שלו.

שתו אלכוהול – אך במידה

במינונים נמוכים מאוד, היין יכול דווקא לתרום לשיפור הבריאות שלכם. מחקרים מצאו שהוא עשוי לשפר את זרימת הדם, להגן על המוח ואפילו להילחם במחלות קשות – משפעת ועד לסרטן. זאת הודות לנוגדי החמצון שבו, אשר עשויים לתרום למגוון תהליכים בתפקוד הגוף. עם זאת, כמו בכל דבר בחיים, גם כאן חשוב שלא להגזים. שתייה מופרזת עלולה דווקא להזיק לכם ולגרום לבעיות רפואיות שונות לרבות דיכוי של התיאבון, דיכאון, שינויים במצב הרוח ובמצבים קיצוניים אפילו פגיעה בכבד ובמערכות גופניות אחרות. לכן, ניתן בהחלט ליהנות מכוס של יין איכותי לצד הארוחה בכל יום, אך חשוב שלא לשתות יותר משלוש כוסות ביום, ולהקפיד גם על שתייה מספקת של מים כדי להימנע מהתייבשות הנגרמת בשל צריכת הטיפה המרה.

אנו בנווה אורנים מזמינים אתכם להגיע ולפגוש מרכז גריאטרי שבוחר קו אחר לשירות וטיפול עבור הגיל השלישי

The post תזונה בגיל השלישי appeared first on אשכולות אורנים.